低糖質 大豆麺の鶏そぼろあんかけそば
iFoodアイフード @cook_40401138
料理研究家の小田真規子さん制作の大豆麺を使った鶏そぼろあんかけそば。絡めたあんで、体が温まる一品です。
このレシピの生い立ち
料理研究家の小田真規子さんに大豆麺に合うレシピをお願いし、出来上がったレシピです。
低糖質 大豆麺の鶏そぼろあんかけそば
料理研究家の小田真規子さん制作の大豆麺を使った鶏そぼろあんかけそば。絡めたあんで、体が温まる一品です。
このレシピの生い立ち
料理研究家の小田真規子さんに大豆麺に合うレシピをお願いし、出来上がったレシピです。
アプリでひらく作り方
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① 長ねぎ・しいたけは５㎜角程度のみじんに切る。水菜は５㎝幅に切る。
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- 2
② 熱湯を沸かし、大豆めんを３分半～４分茹で、ザルにとって器に盛る。
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- 3
③ 小鍋に①のねぎ・しいたけとひき肉・スープを加えてよく混ぜ、中火にかける。
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- 4
④ 箸２～３本で絶えず混ぜながら、そぼろにして火を通す。
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- 5
⑤ 水を注いで中火で煮立て、よく混ぜたＡを回し入れてとろみをつけ、そのまま１分煮立てる。
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- 6
⑥ ②にかけて、①の水菜、すだちを添える。混ぜながらいただく。
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コツ・ポイント
鶏ひき肉に長ねぎ・しいたけのみじん切り、しょうゆ和風スープを加えて炒ります。水を注いで片栗粉でとろみをつけ、そぼろあんにします。茹でた大豆めんを器に盛り、そぼろあんをかけます。水菜やすだちを添えていただきます。
つくれぽ
糖尿病やがん、生活習慣病で糖質制限をしている方に向けて、血糖値が上がらない大豆原料の食品をご紹介しています。人工甘味料や合成着色料を含まず、安全でおいしい高たんぱく・低糖質の食事やデザートをお届けします。
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