お揚げと小蕪の葉の炒め物
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
余った小蕪の葉で一品出来ます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育てた蕪なので、葉を捨ててしまうのは忍びなくて、浅漬けばかりだと飽きちゃうので炒めてみました!( ꈍᴗꈍ)
お揚げと小蕪の葉の炒め物
余った小蕪の葉で一品出来ます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育てた蕪なので、葉を捨ててしまうのは忍びなくて、浅漬けばかりだと飽きちゃうので炒めてみました!( ꈍᴗꈍ)
アプリでひらく作り方
- 1
蕪を綺麗に洗います。品種はあわ雪かぶになります。小蕪系なら何でも。
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- 2
お揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り油抜きします。→短冊切り
小蕪の葉は茎と葉に分けてざく切りにします。 -
- 3
フライパンにごま油を入れて、少し焦げ目がつくまでお揚げを焼きます。(中火〜強火)
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- 4
③に小蕪の茎を加えてしんなりするまで炒めます。→葉も追加し、更に炒めます。→分量の調味料で味付けします。
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- 5
器に盛り付け完成です!(｡•̀ᴗ-)✧
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- 6
追記
お揚げを竹輪ともやしに変えても美味しいですよ!( ꈍᴗꈍ)b
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コツ・ポイント
◎粉末根昆布がない場合は粉末タイプの出汁を加えて下さいね。若しくは煮干し粉、かつお節などを入れても美味しいです。(分量はお好みで。^^;)
◎あわ雪かぶの種はダイソーで購入しました。
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