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アリサ風、ヤンニョム薩摩芋天ぷら
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アリサ風、ヤンニョム薩摩芋天ぷら-レシピのメイン写真

アリサ風、ヤンニョム薩摩芋天ぷら

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

ヤンニョムチキンにヒントを得た、ヤンニョム味の薩摩芋の天ぷらです。

このレシピの生い立ち
薩摩芋の天ぷらを大量に作ったので作りました。チーズタッカルビに薩摩芋を入れる場合があるので似たような物です。
母に味を評価してもらったら美味しかったと言ってもらえました。

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

ヤンニョムチキンにヒントを得た、ヤンニョム味の薩摩芋の天ぷらです。

このレシピの生い立ち
薩摩芋の天ぷらを大量に作ったので作りました。チーズタッカルビに薩摩芋を入れる場合があるので似たような物です。
母に味を評価してもらったら美味しかったと言ってもらえました。

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アリサ風、ヤンニョム薩摩芋天ぷら

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ヤンニョムチキンにヒントを得た、ヤンニョム味の薩摩芋の天ぷらです。

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薩摩芋の天ぷらを大量に作ったので作りました。チーズタッカルビに薩摩芋を入れる場合があるので似たような物です。
母に味を評価してもらったら美味しかったと言ってもらえました。

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ヤンニョムチキンにヒントを得た、ヤンニョム味の薩摩芋の天ぷらです。

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材料

  • 3.2 -
  • 小麦粉 200g
  • 水 400cc
  • 黄身 2個分
  • 薩摩芋 1-2本
  • a コチジャン 大さじ2
  • a ケチャップ 大さじ1.5
  • a しょうゆ 大さじ1
  • a 韓国水飴または みりん 大さじ1
  • a 砂糖 小さじ1
  • a にんにく 小さじ1
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作り方

  1. 1

    衣を作る。氷が入ったボウルに小麦粉を振るって黄身と水を加え箸で混ぜる。

    • アリサ風、ヤンニョム薩摩芋天ぷら作り方1写真
  2. 2

    薩摩芋に小麦粉を薄くまぶし165-170°の油で揚げる。薩摩芋は焦げやすいので衣をタップリつける。

  3. 3

    a をボウルに入れて混ぜる。

    • アリサ風、ヤンニョム薩摩芋天ぷら作り方3写真
  4. 4

    揚げた薩摩芋を加え混ぜる。

    • アリサ風、ヤンニョム薩摩芋天ぷら作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて完成。

    • アリサ風、ヤンニョム薩摩芋天ぷら作り方5写真

コツ・ポイント

衣に氷を入れると小麦粉の中のグルテンの効果が抑えられ、衣が薄くパリパリにつくれます。
衣が多すぎる場合は少なめに作ってください。
温度は温度計があると分かりやすくて良いです。
コチジャンは結構辛いので注意してください。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2023/12/10 01:55に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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このレシピのキーワード

天ぷら さつま芋 にんにく コチュジャン 小麦粉 ケチャップ 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21642722
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