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▲山ごはん▲長門風やきとり
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▲山ごはん▲長門風やきとり-レシピのメイン写真

▲山ごはん▲長門風やきとり

はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958

ただの焼き鳥?
決めてはこれよ
サッとひとふり
長門流

長門市は「やきとりのまち」で知られ、その味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
いっしょに登る奥さんの実家山口県長門市に近く、そこでの名物ということで興味を持ち山でやってみることに。ガーリックパウダーをかけるのが特徴で、まあ、合わないわけがありませんね。

ただの焼き鳥?
決めてはこれよ
サッとひとふり
長門流

長門市は「やきとりのまち」で知られ、その味を再現してみました。
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▲山ごはん▲長門風やきとり

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はらぺこworks @cook_40356958

ただの焼き鳥?
決めてはこれよ
サッとひとふり
長門流

長門市は「やきとりのまち」で知られ、その味を再現してみました。
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決めてはこれよ
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長門流

長門市は「やきとりのまち」で知られ、その味を再現してみました。
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材料

1人分
  • 串うちした鶏肉 5本
  • 油 小さじ1程度
  • 塩 3つまみくらい
  • ガーリックパウダー お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を引く。

    • ▲山ごはん▲長門風やきとり作り方1写真
  2. 2

    鶏に塩を振って、中弱火で焼く。

    • ▲山ごはん▲長門風やきとり作り方2写真
  3. 3

    鶏に火が入ったら火を止める。

    • ▲山ごはん▲長門風やきとり作り方3写真
  4. 4

    お好みでガーリックパウダーをかけて完成♪

    ※塩気が足りなければ、塩を振って調整。

    • ▲山ごはん▲長門風やきとり作り方4写真
  5. 5

    添え物としてちぎりキャベツ(分量外)と一緒に食べるのもオススメ。ただ、この写真撮る時は忘れてた…。

    • ▲山ごはん▲長門風やきとり作り方5写真
  6. 6

    【補足】材料写真

    • ▲山ごはん▲長門風やきとり作り方6写真

コツ・ポイント

※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。

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はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958
2023/12/14 10:09に公開
『山と食欲と私』の信濃川日出雄氏が企画した「山ごはん王決定戦」でともにファイナリストの「ちゅみん(デザイン・マンガ・イラスト)」と「けんすけ(企画・文・都々逸)」からなるクリエイティブユニットはらぺこworks。現在、登山WEBメディアYAMAHACKで『ゲザン道ノススメ』連載中!https://linktr.ee/harapekoworks※一部レシピは他サイトでも公開中。
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このレシピのキーワード

焼き鳥 ご飯 鶏肉

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