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【保育園給食】さつま芋のシチュー
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【保育園給食】さつま芋のシチュー-レシピのメイン写真

【保育園給食】さつま芋のシチュー

きらら西口園
きらら西口園 @cook_40365364

ほんのり甘い旬のさつま芋をたっぷり使ったシチューです。ホワイトソースから作っていますが、シチューの素を使うと簡単です
このレシピの生い立ち
さいたま市認可保育園「きらら西口園」の人気レシピです。

ほんのり甘い旬のさつま芋をたっぷり使ったシチューです。ホワイトソースから作っていますが、シチューの素を使うと簡単です
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さいたま市認可保育園「きらら西口園」の人気レシピです。

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【保育園給食】さつま芋のシチュー

きらら西口園
きらら西口園 @cook_40365364

ほんのり甘い旬のさつま芋をたっぷり使ったシチューです。ホワイトソースから作っていますが、シチューの素を使うと簡単です
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さいたま市認可保育園「きらら西口園」の人気レシピです。

ほんのり甘い旬のさつま芋をたっぷり使ったシチューです。ホワイトソースから作っていますが、シチューの素を使うと簡単です
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材料

大人2人分
  • 鶏もも肉 120ｇ
  • さつまいも 200ｇ
  • にんじん 80g
  • たまねぎ 160ｇ
  • ブロッコリー 80g
  • 油 4ｇ
  • 薄力粉 20ｇ
  • 有塩バター 10ｇ
  • スキムミルク 40ｇ
  • 水 520ｇ
  • 塩 0.8ｇ
  • 牛乳 80g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんは、さいの目切り、さつまいもは、角切りにする

  2. 2

    ブロッコリー子房に分けてゆでる

  3. 3

    鍋に油をひき、鶏肉を炒める。たまねぎ、人参を入れて炒め、水、さつまいもを入れてやわらかくなるまで煮る

  4. 4

    別の鍋にバターを入れ、火にかけてとかし、小麦粉を入れて焦がさないよう弱火で炒め、ルーを作る

  5. 5

    スキムミルクをぬるま湯で溶かす

  6. 6

    ４に牛乳と５を少しずつ加え、ダマができないようにルーをのばす

  7. 7

    3に2と６を加え、塩で味をととのえひと煮立ちする

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きらら西口園
きらら西口園 @cook_40365364
2023/12/08 04:58に公開
2015年にさいたま市見沼区に開園した認可保育園です。ぜひ、ご家庭での食事作りに役立てて下さい！
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このレシピのキーワード

シチュー さつま芋 にんじん ブロッコリー 鶏もも肉 牛乳 薄力粉 玉ねぎ

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