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白味噌としば漬けのみるくグラタン
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白味噌としば漬けのみるくグラタン-レシピのメイン写真

白味噌としば漬けのみるくグラタン

京都府
京都府 @kyotopref

第1回京のこだわり畜産物レシピコンテスト 優秀賞作品! byまみねぇ
このレシピの生い立ち
【第1回京のこだわり畜産物レシピコンテスト 優秀賞(ミルク食べま賞)】
このレシピコンテストは、多くの方に京都の畜産物のおいしさとその生産農場のこだわりを知ってもらうことを目的として、京都府と京都府畜産振興協会が主催で開催しました。

第1回京のこだわり畜産物レシピコンテスト 優秀賞作品! byまみねぇ
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材料

1人分
  • 美山牛乳 100cc
  • 美山チーズ(モッツァレラ) 20g
  • じゃがいも 中2個
  • 白味噌 大さじ1/2
  • しば漬け 6g
  • 九条ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、厚さ1センチ程度に輪切りにする

  2. 2

    切ったじゃがいもを蒸す(レンジ700wで5分)

  3. 3

    蒸したじゃがいもを軽く潰し、美山牛乳、白味噌、しば漬け4gを混ぜ合わせる---①

  4. 4

    グラタン皿に①を入れ、ちぎった美山チーズと、しば漬け2gを上に乗せる

  5. 5

    表面に焦げ目がつくまでオーブントースターで焼く

  6. 6

    刻みネギを上に乗せる

コツ・ポイント

京のこだわり畜産物生産農場で生産された畜産物やその加工品をメインに京野菜等の京都ならではの食材をそれぞれ1品目以上使用し、京都らしさを感じさせるレシピを募集しました。

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京都府
京都府 @kyotopref
2023/12/13 01:29に公開
京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか?そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン!ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記(ブログ)はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/
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このレシピのキーワード

しば漬け グラタン じゃがいも 牛乳 モッツァレッラ・チーズ チーズ 白みそ 京ねぎ

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