長葱をみじん切りにする。

海老を半分にわける。あらみじん切りとやや大きめに分けて切る。

はんぺんを袋の中で潰してビニール袋に入れる。ねぎと調味料を入れてよく混ぜる。

あらみじん切りにしたエビをよく混ぜて、のこりのエビを入れてまぜる。

ひとまとまりにする。

俵型か丸に成型して、フライパンで弱めの中火で上下を焼く。

焼き色がつくまで焼く。