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大人のカレー/茄子と鶏胸肉/キャベツ添え
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大人のカレー/茄子と鶏胸肉/キャベツ添え-レシピのメイン写真

大人のカレー/茄子と鶏胸肉/キャベツ添え

こよよいのとも
こよよいのとも @cook_40428081

レトルトでもプロクオリティ!!
このレシピの生い立ち
以前、朝から牛スジ肉を圧力鍋で加熱、玉ねぎを飴色になるまで一時間以上炒める。そんな、カレーを作った。でも、それ以上にコレは家族には好評でした!?

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以前、朝から牛スジ肉を圧力鍋で加熱、玉ねぎを飴色になるまで一時間以上炒める。そんな、カレーを作った。でも、それ以上にコレは家族には好評でした!?

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大人のカレー/茄子と鶏胸肉/キャベツ添え

こよよいのとも
こよよいのとも @cook_40428081

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以前、朝から牛スジ肉を圧力鍋で加熱、玉ねぎを飴色になるまで一時間以上炒める。そんな、カレーを作った。でも、それ以上にコレは家族には好評でした!?

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材料

2人分
  • 茄子 120g
  • 鶏胸肉 100g
  • レトルトカレー 家にあるのでOK
  • キャベツ 50g
  • 油 適量
  • ご飯 120g×2
  • ドレッシング お好みで
  • らっきょう お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツを千切り

    • 大人のカレー/茄子と鶏胸肉/キャベツ添え作り方1写真
  2. 2

    水にさらす

    • 大人のカレー/茄子と鶏胸肉/キャベツ添え作り方2写真
  3. 3

    よく水を切る

    • 大人のカレー/茄子と鶏胸肉/キャベツ添え作り方3写真
  4. 4

    半分にした茄子を細切り

    • 大人のカレー/茄子と鶏胸肉/キャベツ添え作り方4写真
  5. 5

    耐熱容器に茄子、油を適量まわしかけレンジでチン

    • 大人のカレー/茄子と鶏胸肉/キャベツ添え作り方5写真
  6. 6

    鶏胸肉を繊維にそってそぎ切り(小さめの一口大)

    • 大人のカレー/茄子と鶏胸肉/キャベツ添え作り方6写真
  7. 7

    26cmのフライパンに油を適量入れ、茄子、鶏胸肉を加熱

    • 大人のカレー/茄子と鶏胸肉/キャベツ添え作り方7写真
  8. 8

    この程度まで焼き付ける

    • 大人のカレー/茄子と鶏胸肉/キャベツ添え作り方8写真
  9. 9

    今回のカレーはコレ!レンジでチン(一袋を二人分)

    • 大人のカレー/茄子と鶏胸肉/キャベツ添え作り方9写真
  10. 10

    すべての具材をトッピング

コツ・ポイント

具の溶け込んだレンジ対応のレトルトカレーで簡単に美味しく作れますよ。大人(年老いた家族の意もありますので甘口がおススメかな?)

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こよよいのとも
こよよいのとも @cook_40428081
2023/12/07 10:18に公開

このレシピのキーワード

カレー なす キャベツ らっきょう ご飯 鶏胸肉

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