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宗田節バタークッキー
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宗田節バタークッキー-レシピのメイン写真

宗田節バタークッキー

宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267

卵不使用！甘塩っぱくて香ばしいサクサククッキー
このレシピの生い立ち
宗田節粉末だしで美味しくカルシウム補給できるクッキーが作りたくて

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材料

  • 薄力粉 １２０ｇ
  • バター（有塩） ６０ｇ
  • 砂糖 ４０ｇ
  • 宗田節［粉末だし］ 小さじ１
  • 醤油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ポリ袋にふるった薄力粉、砂糖、宗田節［粉末だし］を入れて振って混ぜる

    • 宗田節バタークッキー作り方1写真
  2. 2

    常温に戻したバターをポリ袋に入れて手で揉んで混ぜ合わせる

  3. 3

    粉っぽさがなくなってきたら醤油を入れてさらに混ぜる

  4. 4

    生地を袋から取り出してめん棒で5ミリほどの厚さに伸ばしたらお好みの型で抜く

  5. 5

    クッキングシートに型抜きした生地をのせたら１７０℃に熱したオーブンに入れて約１５〜２０分焼く

コツ・ポイント

生地はポロポロとしていますがまとまります
焼き具合によって焼き時間は調整してください

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宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267
2023/12/15 06:49に公開
高知県土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ！おだしは和食だけではなくさまざまなジャンルの料理で楽しめますよ！↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/
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クッキー バター 薄力粉

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