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小松菜をすぐ使える状態で新鮮保存できるよ
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小松菜をすぐ使える状態で新鮮保存できるよ-レシピのメイン写真

小松菜をすぐ使える状態で新鮮保存できるよ

オーケストラ♪
オーケストラ♪ @cook_40428386

この方法にしてから葉物の保存状態が格段に上がりました!シャキシャキを長持ちさせることができます。そしてすぐ使えて便利♬

このレシピの生い立ち
カルシウムがたっぷりの小松菜は毎日少しずつ摂りたい野菜のひとつです。
でも葉物は野菜室ですぐしなってしまう…
葉物の保存方法を色々試して行き着いた方法です。
この方法にしてから、使い残しがなくなりました。

この方法にしてから葉物の保存状態が格段に上がりました!シャキシャキを長持ちさせることができます。そしてすぐ使えて便利♬

このレシピの生い立ち
カルシウムがたっぷりの小松菜は毎日少しずつ摂りたい野菜のひとつです。
でも葉物は野菜室ですぐしなってしまう…
葉物の保存方法を色々試して行き着いた方法です。
この方法にしてから、使い残しがなくなりました。

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小松菜をすぐ使える状態で新鮮保存できるよ

オーケストラ♪
オーケストラ♪ @cook_40428386

この方法にしてから葉物の保存状態が格段に上がりました!シャキシャキを長持ちさせることができます。そしてすぐ使えて便利♬

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カルシウムがたっぷりの小松菜は毎日少しずつ摂りたい野菜のひとつです。
でも葉物は野菜室ですぐしなってしまう…
葉物の保存方法を色々試して行き着いた方法です。
この方法にしてから、使い残しがなくなりました。

この方法にしてから葉物の保存状態が格段に上がりました!シャキシャキを長持ちさせることができます。そしてすぐ使えて便利♬

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カルシウムがたっぷりの小松菜は毎日少しずつ摂りたい野菜のひとつです。
でも葉物は野菜室ですぐしなってしまう…
葉物の保存方法を色々試して行き着いた方法です。
この方法にしてから、使い残しがなくなりました。

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材料

  • 小松菜 好きなだけ
  • ザル
  • ボール
  • ボールに合う蓋やラップ
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作り方

  1. 1

    小松菜の1番下の硬い部分を包丁で切り取り、十字に切り込みを入れる

    • 小松菜をすぐ使える状態で新鮮保存できるよ作り方1写真
  2. 2

    <1>を水を入れたボールに入れてしばらく放置
    ・・・・・・・・・・
    水に放置することで根本の内側の土がだいぶ落ちます

  3. 3

    <2>を丁寧に洗う
    ・・・・・・・・・・
    根本は広げながら強めシャワーで、葉部分は水を張ったボールに浸して裏側をよく洗う

  4. 4

    洗った小松菜をザルに入れる
    ・・・・・・・・・・
    大きくて入らない時は、葉と茎に切り分けて入れる

  5. 5

    ザルをボールに重ねる

    • 小松菜をすぐ使える状態で新鮮保存できるよ作り方5写真
  6. 6

    上からラップなとで蓋をする

    • 小松菜をすぐ使える状態で新鮮保存できるよ作り方6写真

コツ・ポイント

うちではボール・ザル・蓋のセットのタッパーを使っていますが、ステンレスなどどんな材質でも大丈夫です。
ザルとボールを重ねて余分な水分をきること、蓋をして乾燥させないことがポイントです。
水菜、青梗菜など、他の葉物でも使える方法です。

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オーケストラ♪
オーケストラ♪ @cook_40428386
2023/12/06 12:41に公開
*管理栄養士*2児のママ*手軽で、美味しくて、栄養も考えたレシピ料理が苦手な管理栄養士です(笑)結婚して子供ができてから嫌々キッチンに立ち…毎日の献立に頭悩ませています。いかに簡単で、美味しくて、しっかりと栄養が取れる料理を作るか日々探求しています。でも野菜がもりもり食べれる子に育ってます。
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このレシピのキーワード

小松菜

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