マグロのバジル七味炙りカルパッチョ風

マグロのバジル七味炙りカルパッチョ風-レシピのメイン写真

マグロのバジル七味炙りカルパッチョ風

相撲部屋「高田川部屋」のちゃんこの再現風レシピです。お得なマグロでもおいしく作れて経済的なおつまみです。
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相撲好きなのとおいしそうな生のマグロを見つけたので作ってみました。　

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マグロのバジル七味炙りカルパッチョ風

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材料

２人分

オリーブオイル少々
マグロ(さく、部位はお好みで) １８０ｇ～
バジル(ドライ) 少々
七味唐辛子少々
ガーリックパウダー少々
胡椒少々
青ねぎの小口切り(なくても可) 適量
フライドガーリック(なくても可) 適量
Ａ
醤油大さじ１～
すりごま小さじ１～
練りわさび少々
EXバージンオリーブオイル小さじ１～

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作り方

1

マグロはオリーブオイルを熱したフライパンで表面を焼き付ける
表面に焼きう色が付いたら取り出す
2

前面にバジル、七味、ガーリックパウダー、七味唐辛子を振り、なじませる
厚めにスライスし盛り付ける
3

Ａを混ぜてかける
青ねぎとフライドガーリックを散らして完成

コツ・ポイント

もともとのレシピはハーブやスパイスを振ってから焼いています。
お好みでどちらでも。

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akkey-y @akkey

2023/12/11 12:38に公開

ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。

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このレシピのキーワード

カルパッチョまぐろ青ネギわさび

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