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茄子油揚げ白菜舞茸の煮物
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茄子油揚げ白菜舞茸の煮物-レシピのメイン写真

茄子油揚げ白菜舞茸の煮物

panochan
panochan @cook_40427112

茄子、白菜、油揚げ、舞茸の煮物です
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家にあった物で作りました

茄子、白菜、油揚げ、舞茸の煮物です
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panochan @cook_40427112

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材料

  • 茄子 2本
  • ごま油 大さじ3
  • 白菜 1/6個
  • 油揚げ 4枚
  • 舞茸 1株
  • 水 800cc
  • 和風だし 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 味醂 大さじ3
  • 醤油 大さじ5
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り斜めに隠し包丁を細かく入れ4等分する

    • 茄子油揚げ白菜舞茸の煮物作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき茄子を焼く

    • 茄子油揚げ白菜舞茸の煮物作り方2写真
  3. 3

    軽く焼けたらOK

    • 茄子油揚げ白菜舞茸の煮物作り方3写真
  4. 4

    白菜は3cm幅に切る
    油揚げ縦半分に切り横3cm幅に切る

    • 茄子油揚げ白菜舞茸の煮物作り方4写真
  5. 5

    ③に水、和風だし、砂糖、酒、味醂、醤油を入れ白菜、油揚げ、ほぐした舞茸をそれぞれ区切って入れる

    • 茄子油揚げ白菜舞茸の煮物作り方5写真
  6. 6

    そのまま煮て具材が煮えたら出来上がり

    • 茄子油揚げ白菜舞茸の煮物作り方6写真
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panochan
panochan @cook_40427112
2023/12/17 15:21に公開
食べるの大好き♡料理大好き♡大の甘党なのでレシピは基本甘めです。お好みによってアレンジして下さいね♪(*^▽^*)
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このレシピのキーワード

煮物 なす 白菜 酒 まいたけ 油揚げ

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