じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に5分ほどさらしアク抜きする。

じゃがいもに水を大さじ2かけて500wで3分レンチンする。

油はひかずにフライパンに♡と肉を並べて火が通るまで中火で3〜4分蒸し焼き。

火が通ったらフライパンの真ん中で2とピーマンとサラダ油大さじ1を入れ2分ほど馴染ませる。

そのあと全体的に馴染ませ、塩コショウして味を整え、とろみがつくまで3分ほど炒める。完成！