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介護食 チキンソテー~ヨーグルトソース~
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介護食 チキンソテー~ヨーグルトソース~-レシピのメイン写真

介護食 チキンソテー~ヨーグルトソース~

そふまる
そふまる @sofumaru

ソースにヨーグルトを使用することで、酸味がアクセントになり減塩効果が期待されます。また、腸内環境も整えてくれます!
このレシピの生い立ち
花粉症対策のレシピとして考案しました。
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2024年1月19日にも詳しい情報を掲載しています。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 160g
  • 小麦粉 4g
  • 〇ヨーグルト(無糖) 60g
  • 〇はちみつ 12g
  • 〇粒マスタード 4g
  • 〇レモン果汁 2g
  • 〇塩 0.5g
  • 〇コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。

    • 介護食 チキンソテー~ヨーグルトソース~作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に小麦粉をまぶします。

  3. 3

    フライパンに油をひき、皮目から焼きます。焼き目がついたらひっくり返して、中に火が通るまで蓋をして焼いていきます。

    • 介護食 チキンソテー~ヨーグルトソース~作り方3写真
  4. 4

    〇の調味料を混ぜ合わせ、ソースを作ります。

    • 介護食 チキンソテー~ヨーグルトソース~作り方4写真
  5. 5

    焼き上がった鶏肉を食べやすい大きさにカットし、お皿に盛りつけてヨーグルトソースをかければ完成です。

    • 介護食 チキンソテー~ヨーグルトソース~作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉は皮から焼き、焼き目を付けることで香ばしさが出て、薄味でも美味しく感じることができます。

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そふまる
そふまる @sofumaru
2024/02/02 08:45に公開
噛むこと飲み込むことが困難な方でもおいしく食べれる食事メニューを紹介させて頂きます。そふまる公式オンラインショップ:https://www.meihan-sofumaru.com/ホームページ:https://www.meihan-shokuhin.co.jp/sofumaru.html
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このレシピのキーワード

チキンステーキ 鶏もも肉 はちみつ ヨーグルト 小麦粉

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