煮干しとかつお節でだしをとる。

煮干し・かつおだしに三温糖、醤油（薄口）、みりんを入れ、汁を作る。

鶏肉は子どもの一口サイズに切り、油で炒める。

大根は薄い四角に切る。

人参は薄い四角に切る。

ねぎは小口切り。

里芋はコロコロに切り、湯がく。

油揚げは4等分に切って湯通しする。

炒めた鶏肉・野菜を入れ、だし汁で煮る。

火が通ったら三温糖・醤油・みりんで味付けをする。

お椀にうどんを入れ、具をのせ汁を入れる。