白菜とにんじんと豚バラの中華とろみ炒め
お肉少なめでも、とろみ炒めにすると満足感のある一品になります。
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんいただいて。
アプリでひらく作り方
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にんじんは短冊切りにして、あらかじめレンジ500ｗで１分半加熱して炒め時間の時短。
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- 2
豚肉は一口大にちぎり、塩コショウ、酒、片栗粉をもみこむ。
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- 3
白菜は固い部分は１センチ幅に、葉の部分はざっくりと切る。
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- 4
〇を合わせておく。
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- 5
油を熱したフライパンで豚肉を炒め、
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- 6
赤い部分が少し残るくらいで、白菜の固い部分を入れて炒める。
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- 7
固い部分にある程度火が通ったら、葉の部分と人参を入れて、軽く塩コショウする。
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- 8
〇を加えて炒め合わせ。
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- 9
水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
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- 10
出来上がり。
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2023.12.28
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れるときに一旦ひからおろしてかき混ぜると、だまになりません。
片栗粉を入れてしっかりと火を入れること。白菜は水分があるので、冷めるととろみが水状に戻ってしまうので、しっかり火入れしましょう。くたくたの白菜も美味しいですよ。
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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