ゆで卵をつくる

とり肉は筋や余分な脂を除き、ラップをかけてめん棒でたたき厚みを均等にしたら食べやすい大きさに切る

両面に酒と塩胡椒をふって５分以上おく。

フライパンにとり肉の皮目を下にし蓋をして約３分焼く→フライ返しで押さえつけながら約１分焼く

皮がカリッとしたら上下を返し蓋をしてさらに２〜３分焼いく

※手作りドレッシング
粒マスタードとオリーブオイル大さじ1、砂糖小さじ1/2混ぜる

※脂質異常予防…
・肉類は脂が少ない赤みヒレ肉やもも肉を選ぶ

・コレステロールの多い卵や魚卵、レバーは食べ過ぎないように。卵は1日1コ

・血中コレステロールを下げるタンパク質が含まれる大豆製品を！(1日納豆1パックや豆腐1/3目安

・コレステロール値を下げる良い油を！(オリーブオイルやひまわり油など

・コレステロールの吸収を緩やかにし、低カロリーで食物繊維豊富な野菜や海藻、きのこなどを

・中性脂肪増加に繋がるアルコールを控えることで食べ過ぎ防止にも！