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小松菜としめじのくるみ和え
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小松菜としめじのくるみ和え-レシピのメイン写真

小松菜としめじのくるみ和え

東宝薬局薬膳学舎
東宝薬局薬膳学舎 @cook_40428871

秋冬にダメージを受けやすい肺や腎を助け、潤いを補うレシピです。
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秋冬の薬膳に良いレシピを考えました。

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小松菜としめじのくるみ和え

東宝薬局薬膳学舎
東宝薬局薬膳学舎 @cook_40428871

秋冬にダメージを受けやすい肺や腎を助け、潤いを補うレシピです。
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材料

3〜4人分
  • 小松菜 1袋
  • しめじ 1パック
  • くるみ 25g
  • しょうゆ 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜は根元を切り落とし、3〜5cmに切る。

    • 小松菜としめじのくるみ和え作り方1写真
  2. 2

    しめじは石づきを切り落とす。

    • 小松菜としめじのくるみ和え作り方2写真
  3. 3

    ①②をボウルに入れ、ラップをかけたら、600Wの電子レンジでしんなりするまで加熱する。目安は5分くらい。

    • 小松菜としめじのくるみ和え作り方3写真
  4. 4

    ③の粗熱が取れたら軽く絞る。

    • 小松菜としめじのくるみ和え作り方4写真
  5. 5

    くるみはオーブントースターで軽く焼く。
    焼き色薄めのトーストを焼くくらい。

    • 小松菜としめじのくるみ和え作り方5写真
  6. 6

    ⑤のくるみをすり鉢に入れ、すりつぶす。

    • 小松菜としめじのくるみ和え作り方6写真
  7. 7

    ⑥にはちみつ、醤油を入れる。

    • 小松菜としめじのくるみ和え作り方7写真
  8. 8

    ⑦に④を入れて混ぜる。

    • 小松菜としめじのくるみ和え作り方8写真
  9. 9

    出来上がり!

    • 小松菜としめじのくるみ和え作り方9写真

コツ・ポイント

醤油とはちみつは同量、または醤油多めで。お好みで調整してください。

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東宝薬局薬膳学舎
東宝薬局薬膳学舎 @cook_40428871
2023/12/13 05:02に公開
広島市にある薬局の中で薬膳教室開いてます。お家で簡単に作れる薬膳、ご紹介します♪
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このレシピのキーワード

くるみ和え シメジ 小松菜 はちみつ くるみ

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