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ねぎが主役！スタンディングねぎしゃぶ
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ねぎが主役！スタンディングねぎしゃぶ-レシピのメイン写真

ねぎが主役！スタンディングねぎしゃぶ

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

長ねぎってこんなに美味しかった？パーティでも大絶賛のお鍋です。味がついているのでこのまま食べられます。柚子胡椒を添えて！
このレシピの生い立ち
長ねぎをたくさんもらってしまったので。

長ねぎってこんなに美味しかった？パーティでも大絶賛のお鍋です。味がついているのでこのまま食べられます。柚子胡椒を添えて！
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二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

長ねぎってこんなに美味しかった？パーティでも大絶賛のお鍋です。味がついているのでこのまま食べられます。柚子胡椒を添えて！
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材料

2人分
  • 長ねぎ ３本
  • しゃぶしゃぶ用豚肉 300ｇ
  • 豆腐(木綿) 150ｇ
  • A　酒 大さじ1
  • A　塩 小さじ1
  • A　しょうゆ 小さじ1
  • A　みりん 小さじ2
  • A　だし汁（ふだんお使いのもので） 250ｍｌ
  • 柚子胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    長ねぎは鍋の深さに合わせ5～６㎝長さに切る。
    豆腐は食べやすい大きさに切る。

    • ねぎが主役！スタンディングねぎしゃぶ作り方1写真
  2. 2

    なべの中央にねぎを立て、倒れないように周りに肉を入れる。

    • ねぎが主役！スタンディングねぎしゃぶ作り方2写真
  3. 3

    Aを注ぎ時々肉をほぐしながら蓋をして加熱する。

    • ねぎが主役！スタンディングねぎしゃぶ作り方3写真
  4. 4

    豆腐を加え長ねぎに火が通るまでさらに加熱する。
    柚子胡椒をお好みで添える。

    • ねぎが主役！スタンディングねぎしゃぶ作り方4写真

コツ・ポイント

お鍋の深さによってAの 調味料の量は調整してください。多めに作っておけば締めにも使えます。
うどんや日本そばがおすすめです！

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二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
2023/12/17 00:35に公開
千葉県八千代市
電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰　　　　調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　instagram　＠manna0131
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