漬け用特製酢醤油

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

にんにくの香りとはちみつの甘さを加えた特製酢醤油です。マグロやカツオの漬けに使います。
このレシピの生い立ち
正月用の料理に鮪を使うため考案。

漬け用特製酢醤油

にんにくの香りとはちみつの甘さを加えた特製酢醤油です。マグロやカツオの漬けに使います。
このレシピの生い立ち
正月用の料理に鮪を使うため考案。

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材料

素材200gに対して
  1. 醤油 20㏄
  2. 料理酒 20㏄
  3. 米酢 20㏄
  4. はちみつ 5㏄
  5. にんにく 1片

作り方

  1. 1

    にんにくは皮を剥いてつぶす。その他の調味料と合わせて混ぜ、完成。

コツ・ポイント

にんにくは青森県産のものを使うと、香りがお上品でよいです。

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