鍋に欠かせない!鳥軟骨のつくね

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軟骨コリコリのつくねです。
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家のレシピです。

鍋に欠かせない!鳥軟骨のつくね

軟骨コリコリのつくねです。
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材料

4人分
  1. 鶏胸肉ひき肉 250〜300g
  2. 鳥軟骨 100g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 味噌 大さじ1
  5. 生姜汁 大さじ1
  6. ごま 大さじ1
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. 椎茸orマッシュルーム(あれば) 2つ

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、椎茸、軟骨はみじん切りにする

  2. 2

    材料全てを混ぜ、粘りが出るまで捏ねる

  3. 3

    一口サイズに丸めたタネを沸騰したお湯で茹でる

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