柚子ジャム☆柔らか！スペアリブの煮込み
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
柚子の香りがふわぁっ！マーマレードよりもさっぱり仕上がる！食べると、骨からほろっとお肉がほぐれるくらい柔らかいスペアリブ
このレシピの生い立ち
もらったジャムがマーマレードかと思ってたら
柚子ジャムだった！
柚子ジャム☆柔らか！スペアリブの煮込み
柚子の香りがふわぁっ！マーマレードよりもさっぱり仕上がる！食べると、骨からほろっとお肉がほぐれるくらい柔らかいスペアリブ
このレシピの生い立ち
もらったジャムがマーマレードかと思ってたら
柚子ジャムだった！
アプリでひらく作り方
- 1
前日から、スペアリブ(フォークで穴あける)にオリーブオイル(大さじ3〜4)、胡椒ふりふりし、もみもみし、漬けておきます
-
- 2
漬けておいたお肉を油をひかずに、中火〜強火で焼いていきます。焦げ目がつくまでしっかり焼きます(この時、中は、生でOK)
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- 3
周りに焼き目がついたら、★を入れ落とし蓋をし、ふつふつなるくらいの中火で30分ほど煮ます
-
- 4
30分後、油が浮いているので
気になる方は、浮いている油を少し取ってください。
落とし蓋をとり、強火で煮詰めます -
- 5
時々、味見をし、調整します。
タレが半分くらいになり、トロミがついたら完成！！
コツ・ポイント
・前日にオリーブオイルに漬けておく
・焼き目をしっかりつける
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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