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鶏のゆずこしょう焼き
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鶏のゆずこしょう焼き-レシピのメイン写真

鶏のゆずこしょう焼き

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

ゆずこしょうの風味がピリッと美味しい照り焼きです。食塩1人分0.9gの減塩メニューです。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進委員養成講座「栄養教室」で調理したバランスメニューの一品です。
1人分栄養価 100kcal 塩分0.9g たんぱく質11.4g  

ゆずこしょうの風味がピリッと美味しい照り焼きです。食塩1人分0.9gの減塩メニューです。
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食生活改善推進委員養成講座「栄養教室」で調理したバランスメニューの一品です。
1人分栄養価 100kcal 塩分0.9g たんぱく質11.4g  

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鶏のゆずこしょう焼き

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

ゆずこしょうの風味がピリッと美味しい照り焼きです。食塩1人分0.9gの減塩メニューです。
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食生活改善推進委員養成講座「栄養教室」で調理したバランスメニューの一品です。
1人分栄養価 100kcal 塩分0.9g たんぱく質11.4g  

ゆずこしょうの風味がピリッと美味しい照り焼きです。食塩1人分0.9gの減塩メニューです。
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材料

4人分
  • 鶏もも肉照り焼き用(皮なし) 60g4切
  • ゆずこしょう 小さじ2
  • サラダ油 小さじ2
  • ポン酢しょうゆ 大さじ1
  • 長ねぎ 20g
  • <付け合せ>
  • ブロッコリー 120g
  • みかん 2個
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作り方

  1. 1

    ポリ袋にゆずこしょう、サラダ油、ポン酢しょうゆを入れ、鶏肉を入れてよくもんで味をつける。

    • 鶏のゆずこしょう焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオーブンシートをしき、1の鶏肉を入れ蓋をしてじっくりと両面を焼く。

    • 鶏のゆずこしょう焼き作り方2写真
  3. 3

    ねぎは2~3cm長さに切り、縦にせん切にして水にさらす。

    • 鶏のゆずこしょう焼き作り方3写真
  4. 4

    4の鶏肉を皿に盛り、残った汁を上からかける。水気を切った5のねぎを上にそえる。

  5. 5

    小さく小房に切り、茹でたブロッコリーと横半分に切ったみかんを付け合せる。

コツ・ポイント

ポリ袋でよくもんで、鶏肉にしっかり味をしみこませます。焦げやすいので焼く時は火加減を調節してください。

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新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
2024/02/01 05:01に公開
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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このレシピのキーワード

みかん ブロッコリー 鶏もも肉 長ネギ

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