鍋に水6カップと出汁の素を加えて火にかける。

ピーラーでスライスして水にさらしたごぼうとみりん、味噌を加える。

豚ひき肉、卵、生姜のすりおろしを混ぜた肉団子を加える。

ざく切りした水菜を加える。