鶏挽肉deミートソース風パスタ♪
鶏挽肉とトマトを使ったミート風パスタです。粗挽きのお肉の食感に、玉ねぎの甘みやトマトの程よい酸味が絡んで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
レンコンチップの揚げ焼きに使ったオリーブオイルを美味しく使いたかったので、パスタにしようかと。たまたまあった鶏挽肉の消費も兼ねて、トマトと一緒にミートソース風にしてみました(о´∀`о)
鶏挽肉deミートソース風パスタ♪
鶏挽肉とトマトを使ったミート風パスタです。粗挽きのお肉の食感に、玉ねぎの甘みやトマトの程よい酸味が絡んで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
レンコンチップの揚げ焼きに使ったオリーブオイルを美味しく使いたかったので、パスタにしようかと。たまたまあった鶏挽肉の消費も兼ねて、トマトと一緒にミートソース風にしてみました(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏挽肉は冷蔵庫から出しておき、人参は薄めのいちょう切り、玉ねぎ、にくにくはみじん切りにする。
- 2
トマトは角切りにして、耐熱容器に入れ、オリーブオイルをかけ、ふわっとラップをし、500Wで1分半加熱しておく。
-
- 3
オリーブオイルを入れて火にかけ、弱火でにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎ、人参を入れしっかり炒め、挽肉を加えて炒める。
- 4
挽肉がほぐれ、色が変わったら②のトマトと＊の調味料を加え、煮立って来たら弱火にし、蓋をして5〜6分煮込む。
- 5
蓋を取り、茶こしで小麦粉を振りかけてほんのりトロミをつけながら混ぜ合わせ5分程煮込み、最後に塩こしょうで味を調える。
- 6
ソースの仕上がりに合わせてパスタを茹で、茹でたてに⑤のソースをかけてお召し上がり下さ〜い(^^)ﾉ
- 7
レシピID：21645028→
この時、揚げ焼きに使ったオリーブオイルをそのまま再利用しました。
(*´꒳`*)♪ -
コツ・ポイント
トマトのホール缶がなかったので、生のトマトをレンジにかけて代用しました。あればホール缶の方がコクや旨みが出ると思います。
つくれぽ
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