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わんたん入り酸辣湯スープ
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わんたん入り酸辣湯スープ-レシピのメイン写真

わんたん入り酸辣湯スープ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

酸辣湯にわんたんベストマッチです。お店ではなかなかお目にかかれないメニューです。

このレシピの生い立ち
スープの中にわんたんが入っていると、茶碗蒸しの銀杏を見つけた時と同じ、ちょい嬉しい気持ちになります。

酸辣湯にわんたんベストマッチです。お店ではなかなかお目にかかれないメニューです。

このレシピの生い立ち
スープの中にわんたんが入っていると、茶碗蒸しの銀杏を見つけた時と同じ、ちょい嬉しい気持ちになります。

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わんたん入り酸辣湯スープ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

酸辣湯にわんたんベストマッチです。お店ではなかなかお目にかかれないメニューです。

このレシピの生い立ち
スープの中にわんたんが入っていると、茶碗蒸しの銀杏を見つけた時と同じ、ちょい嬉しい気持ちになります。

酸辣湯にわんたんベストマッチです。お店ではなかなかお目にかかれないメニューです。

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材料

2人分
  • 白菜 50g
  • 人参(千切り) 10g
  • ごま油(野菜炒め用) 大さじ1
  • わんたん(レシピID:21357605) 10個
  • スープの材料
  • 水 400㏄
  • 清酒 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 中華だし(顆粒) 小さじ1
  • あご出汁スープ(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 1g
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 溶き卵 1個
  • トッピング
  • きざみねぎ 適量
  • 辣油 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を、ごま油で炒め

    • わんたん入り酸辣湯スープ作り方1写真
  2. 2

    だしを入れ煮込み、火を落とし、水溶き片栗粉でとろみをつけ

    • わんたん入り酸辣湯スープ作り方2写真
  3. 3

    沸騰させて、溶き卵を入れ

    • わんたん入り酸辣湯スープ作り方3写真
  4. 4

    茹でていたわんたんを加え

    • わんたん入り酸辣湯スープ作り方4写真
  5. 5

    器に入れ、辣油を回し入れ、ねぎを散らして完成です。

    • わんたん入り酸辣湯スープ作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • わんたん入り酸辣湯スープ作り方6写真

コツ・ポイント

野菜の量によって塩の量が変わります。茹でたわんたん、しっかり湯切りをしましょう、湯切りをしないと皮に水がまとわりつき、スープが絡みにくくなります。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2024/01/12 00:52に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

スープ サンラータン ワンタン 白菜 片栗粉 にんじん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21647359
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