里芋と豚肉のほっこり炒め煮
クック90M2KL☆ @cook_40377418
里芋の甘辛い味付けに飽きて、シンプルで簡単な、でもご飯が進むものが食べたくて。ほっこりあったかいものが食べたい日に。
このレシピの生い立ち
和風だけど、ご飯が進むような里芋レシピを考えてみました。
主人がペロリと食べてくれました。あっさりめで食べやすいけど、ブラックペッパーでピリッとして美味しいです。
里芋と豚肉のほっこり炒め煮
里芋の甘辛い味付けに飽きて、シンプルで簡単な、でもご飯が進むものが食べたくて。ほっこりあったかいものが食べたい日に。
このレシピの生い立ち
和風だけど、ご飯が進むような里芋レシピを考えてみました。
主人がペロリと食べてくれました。あっさりめで食べやすいけど、ブラックペッパーでピリッとして美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は茹でて皮を剥いておく。
10分くらい茹でて、爪楊枝でスっと通ればOK - 2
里芋を1口大に切っておく
大体半分くらいの大きさ - 3
フライパンにごま油を大さじ1ひいて、豚肉を炒めていく
塩こしょうで味付け - 4
豚肉の色が変わってきたら、里芋を投入
麺つゆ大さじ1程度、韓国のだしタブレット半分投入、塩ひとつまみ、お砂糖小さじ2 - 5
お水も具材が半分浸るくらい入れて、蓋をする
- 6
里芋が少しとろっとなるくらいまで煮て、蓋を取って水気を飛ばす
お好みで塩を追加して調整 - 7
最後にブラックペッパー適量振って完成！
- 8
お好みで小ネギを散らしても◎
- 9
韓国だしタブレットはこれがおすすめです
-
- 10
-
コツ・ポイント
最後に水気を飛ばして、味を染み込ませるのがポイント。
だしとブラックペッパーがポイントです！
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