ボールに鶏ももひき肉、たまねぎを入れてよく混ぜる

2が良く混ざったらニンジンをいれてさらに混ぜる。

調味料（酒、みりん、しょうゆ、砂糖）を入れてしっかりまぜる。

片栗粉を入れてさらにしっかりまぜる。

スチーマーにもやしを敷き、その上に皮に包んだシウマイをならべていく。

餡や皮が残ったら、肉団子を作ってスチーマーの下でスープを作るのもおすすめです。