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鴨肉と白菜の炒め物
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鴨肉と白菜の炒め物-レシピのメイン写真

鴨肉と白菜の炒め物

UpwellNobu
UpwellNobu @cook_40321903

鴨肉のパサつきも下ごしらえをすることによって若干緩和。鴨肉の脂はコクのあるさっぱりした味なのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
キムチ鍋と年越しそばで使った材料が余ってしまった為、即席で作った1品。

アレンジ:白だし→塩昆布。鴨肉→鶏肉など

鴨肉のパサつきも下ごしらえをすることによって若干緩和。鴨肉の脂はコクのあるさっぱりした味なのでおすすめです。
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UpwellNobu
UpwellNobu @cook_40321903

鴨肉のパサつきも下ごしらえをすることによって若干緩和。鴨肉の脂はコクのあるさっぱりした味なのでおすすめです。
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キムチ鍋と年越しそばで使った材料が余ってしまった為、即席で作った1品。

アレンジ:白だし→塩昆布。鴨肉→鶏肉など

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材料

1人分
  • 酢 小さじ3
  • 生姜 小さじ1
  • 鴨肉 75-100g
  • 白菜 1/8
  • 白だし 大さじ1
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    鴨肉を酢・生姜に漬け込み臭みを取っておく。

  2. 2

    白菜を2センチ幅にカット

  3. 3

    温めたフライパンに油をひく

  4. 4

    鴨肉を色が少し変わる程度に焼いたら、カットしておいた白菜を投入。

  5. 5

    白菜がしんなりと火が通ったら、白だし大さじ1杯を入れさらに加熱。味が馴染んだら胡椒を振りかけ完成。

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UpwellNobu
UpwellNobu @cook_40321903
2023/12/31 11:34に公開
好きなことは食べること 外食やコンビニのサラダなどをアレンジ 昼食に弁当を作って健康的な日々を送ってます。 2020年10月時点で78kgあった体重も減量に成功し74kg(1月末現在)朝食や弁当レシピ、スープなどを定期的に掲載していく予定です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 白菜 しょうが

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