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材料

  • 鶏肉              お好きな部位
  • 塩 鶏肉のgの1.5%
  • 味の素        鶏肉のgの1.5%
  • バッター液
  • 強力粉 20g
  • 炭酸水 100g
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉お好きな部位
    黒胡椒小さじ2
    白胡椒小さじ1
    塩 鶏肉の1.5%
    味の素 鶏肉の1.5%

  2. 2

    ↑の材料を全てボールに入れて揉み込む
    1時間冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    鶏肉を皮目をきれいに整えてケンタッキーみたいな形に整える

  4. 4

    バッター液
    強力粉20g
    炭酸水100g
    ゆっくりかき混ぜる
    小麦が溶けたら大丈夫

  5. 5

    バッター液に裏表ゆっくり潜らせて
    強力粉をたっぷりつける
    余分な小麦をはたく

  6. 6

    130℃で5分
    180℃で2分
    揚げる

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ほのちゃん1000
ほのちゃん1000 @cook_40277552
2023/12/31 10:38に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 サイダー 強力粉

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