安かろう良かろう「ポークストロガノフ」
MarsaM @cook_40049618
以前作成した「表参道で出会った、あのビーフストロガノフ」もっと気楽に作るためにポークで。少し味に色をつけました♬
このレシピの生い立ち
なんせ物価高なので以前ビーフで書いたレシピをポークでリメイクしてみました。ポーク用に少し味を足しました。クリーム+牛乳半々でもいいかもです。試してみてください。
安かろう良かろう「ポークストロガノフ」
以前作成した「表参道で出会った、あのビーフストロガノフ」もっと気楽に作るためにポークで。少し味に色をつけました♬
このレシピの生い立ち
なんせ物価高なので以前ビーフで書いたレシピをポークでリメイクしてみました。ポーク用に少し味を足しました。クリーム+牛乳半々でもいいかもです。試してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは縦細切り。しめじ石づきを切る。にんにくはみじん切り。たまねぎは、繊維を断つよう薄切り。
- 2
豚肉(お好み部位)は、一口大に。塩コショウを振り薄力粉(分量外)を軽くまぶす。
- 3
冷たいフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを弱火で香りが出るまで炒め香りが出たら玉ねぎ投入弱火でじっくり炒める。
- 4
肉の色が変わったら、エリンギ他きのこを投入。さらに炒め合わせる。
- 5
全てに油が回ったら、生クリーム投入。即、粒マスタードを味見ながら投入。よく混ぜながら、中火で煮こみます。
- 6
とろみがついてきたら、味をみて塩こしょう。最後にさっと醤油で味を整えます。
- 7
カレー皿にご飯を盛り、上からトロ～りかけて出来上がり♬
- 8
仕上げにお好みでドライパセリ、粗びきコショウをどうぞ♬
コツ・ポイント
手順⑤からはパパっとが良き。
材料のカットと調味料さえ手元に準備しておけばぱぱっとできます♬
つくれぽ
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