秋鮭とナッツのぜいたくサラダ

Name: 秋鮭とナッツのぜいたくサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 2切れ; 酒 大さじ1; 塩 少々; ミックスナッツ 100ｇ; ミニトマト 5個; ブロッコリー 1/2株; サニーレタス 1/4束; イタリアンドレッシング 大さじ4

網走市食生活改善協議会
健康レシピ
このレシピの生い立ち
2023年10月13日「鮭丸ごと料理教室」でのメニューです。

網走市食生活改善協議会
健康レシピ
このレシピの生い立ち
2023年10月13日「鮭丸ごと料理教室」でのメニューです。

材料

ナッツ類にはビタミンEが豊富で、身体を酸化から守る抗酸化作用により、細胞の老化を予防し、健康維持をサポートします。秋鮭に含まれるアスタキサンチン、ミニトマトに含まれるリコピンにも強い抗酸化力があるので、健康効果の高いサラダになっています。

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2023/12/26 02:21に公開

海・山・湖に囲まれたオホーツクの「おいしい街網走」で、地元の食材を活かした料理教室を中心に、約40名の会員が活動しています。特に毎年「合同定置網漁業」より無償提供いただいている獲れたて鮭を料理する「鮭丸ごと料理教室」は人気です！

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