酢ごぼう（覚書）

Name: 酢ごぼう（覚書）
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう １本; 酢（リンゴ酢） 大さじ2; 砂糖（きび砂糖） 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1/2; すりゴマ 好きなだけ

味が濃いお節料理の口直しにぴったりの酢ごぼう。自分の覚書用。
このレシピの生い立ち
お正月の時にしか作りませんが、いろいろなレシピを参考に自分に合った味を探しました。

材料

調味料はおおよその目安です。甘めが好きなら砂糖を多めに、酸っぱいのが好みなら酢を多めに。きび砂糖を大さじ1にしたら甘かったので半分にしました。醤油も少なめでもいいかもしれません。
ゴマはたっぷりが美味しいです。

やすっぺ820 @cook_40297011

2023/12/29 13:13に公開

食べるのも作るのも大好き。でも、日々の献立に悩むフルタイムで働く主婦です。ズボラなので調味料も分量も適当。でも簡単で美味しいお気に入りのレシピを覚書で載せてます。

その他のレシピ