「自家製・大根葉のふりかけ」で、和風ピザ
せらお６５ @cook_40140480
「和風」ピザの中でも、かなり「変わり種」である自信はありますが、これが実に美味。騙されたと思ってぜひ、試してください！
このレシピの生い立ち
２枚組で、１枚残ったピザ台。大量に作ってしまった大根葉。友人が残していったトマト１個。偶然、目の前にあった食材を、なかばやけっぱちで乗せて作ったピザが、望外の美味しさで、気づくと「我が家を代表するピザ」に。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を刻んで、炒めて作る「ふりかけ」をピザ台一面に広げます。
★必ず大根葉の前に（写真）オリーブオイルを、ピザ台に。 -
- 2
薄くスライスしたトマトを、隙間少なめに敷き詰めて、ピザチーズを乗せます。
さらに上から「追いオリーブオイル」も推奨。 -
- 3
230度で６分３０秒、焼いた状態が、こんな感じ。
特に時間は「最初は短めに設定」して、ご家庭ごとに調整してくださいね。 -
- 4
「ふりかけ」の作り方。
茎は薄くスライス。
葉の部分は少し大きめ
少量の油。塩を加えて弱火。
仕上げに鰹節。です。
コツ・ポイント
ピザ台はスーパーなどで購入OK。できれば「パン的」なものより「薄いミラノ風」を。
また大根葉は「カラカラ」に炒るよりは、すこし「しっとり」に仕上げると、よりピザに合いますよ♪
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21649416
