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手羽元の照り煮
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手羽元の照り煮-レシピのメイン写真

手羽元の照り煮

栄養士のレシピ集
栄養士のレシピ集 @cook_40427996

照り焼きバージョンにしましたが、大さじ2の酢を入れて煮ると甘酢煮になり美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根と煮ていましたがシンプルに手羽元だけで作りました。

照り焼きバージョンにしましたが、大さじ2の酢を入れて煮ると甘酢煮になり美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根と煮ていましたがシンプルに手羽元だけで作りました。

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栄養士のレシピ集 @cook_40427996

照り焼きバージョンにしましたが、大さじ2の酢を入れて煮ると甘酢煮になり美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根と煮ていましたがシンプルに手羽元だけで作りました。

照り焼きバージョンにしましたが、大さじ2の酢を入れて煮ると甘酢煮になり美味しいです。
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大根と煮ていましたがシンプルに手羽元だけで作りました。

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材料

8個分
  • 手羽元 8本
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    鍋に手羽元を入れ、焼き色をつけるように炒める。焼き色がついたら、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、水を入れ煮る。

    • 手羽元の照り煮作り方1写真
  2. 2

    初めは強火で、落しぶたとふたをして煮る。焦げないように時々ふたを取り、ひっくり返す。3分〜5分くらい強火で煮る。

    • 手羽元の照り煮作り方2写真
  3. 3

    あとは弱火でコトコト煮る。
    約10分くらいで出来上がります！

    • 手羽元の照り煮作り方3写真

コツ・ポイント

焼き目をつけることがポイントだと思ってます。

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栄養士のレシピ集
栄養士のレシピ集 @cook_40427996
2023/12/23 12:21に公開
料理はいつも感覚で作っているため、同じものを作ろうと思っても同じ味にならないので、覚書として記録用で残しています。保育園10年、学校給食10年の経験があり、人気だったレシピも記録していこうと思っています。晩酌するのでおつまみ料理を試行錯誤して作っています。
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このレシピのキーワード

煮物 酒 手羽元

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21649428
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