鯛みそ餅-レシピのメイン写真

鯛みそ餅

１０００人 @cook_40272427

「鯛みそ」という佃煮を使って切り餅を作ってみました。

このレシピの生い立ち
頂いた佃煮の中に「鯛みそ」という佃煮を見つけて、以前、鯛めし餅(レシピID : 21582792)と味噌汁餅(レシピID : 21632294)との言葉の繋がりを感じ、試しに作ってみました。

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材料

もち米適量
佃煮(鯛みそ) 適量

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作り方

1
もち米を炊きます。
2
炊き上がったら餅つき機と化したホームベーカリーでこねます。
3
ある程度こね上がったら、鯛みそを投入。
4
型に入れて乾燥させます。
5
ある程度乾燥したら型から取り出します。
6
乾燥して包丁で切りやすい状態になれば、小口サイズに切り分けます。
7
鯛みそ餅の出来上がり。焼いて海苔と一緒に頂きまし。。

コツ・ポイント

甘めの餅でしたが、佃煮を使った餅を楽しむことができました。

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１０００人 @cook_40272427

2023/12/27 22:21に公開

味覚音痴でいい加減なレシピが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピと共に紹介しています。

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このレシピのキーワード

お餅もち米

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