いりこの水出しと味噌。

いりこの出し汁の中に味噌丸ごと入れて溶き、具なしの味噌汁を作ります。

洗ったもち米と味噌汁を合わせて炊飯器にセット。

炊き上がり。

炊き上がったものをこねます。こねる前に味見をしましたが、味噌汁が米にしみ込み、炊き込みご飯のように美味しく頂けました。

型に入れて乾燥させます。

乾燥して包丁で切りやすい状態になれば、小口サイズに切り分けます。

そのまま何も付けないバージョンと醤油をつけたバージョンで頂きました。