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中華風♡ベーコンと舞茸のごま豆乳スープ
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中華風♡ベーコンと舞茸のごま豆乳スープ-レシピのメイン写真

中華風♡ベーコンと舞茸のごま豆乳スープ

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ささっと簡単♪舞茸の香りや旨味、ごまの香ばしさが楽しめる香り豊かなスープです。たんぱく質も野菜も入っているので栄養も◎

このレシピの生い立ち
舞茸をクリームスープで楽しみたいと思い、中華風の豆乳スープにしてみました。

ささっと簡単♪舞茸の香りや旨味、ごまの香ばしさが楽しめる香り豊かなスープです。たんぱく質も野菜も入っているので栄養も◎

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舞茸をクリームスープで楽しみたいと思い、中華風の豆乳スープにしてみました。

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中華風♡ベーコンと舞茸のごま豆乳スープ

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ささっと簡単♪舞茸の香りや旨味、ごまの香ばしさが楽しめる香り豊かなスープです。たんぱく質も野菜も入っているので栄養も◎

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舞茸をクリームスープで楽しみたいと思い、中華風の豆乳スープにしてみました。

ささっと簡単♪舞茸の香りや旨味、ごまの香ばしさが楽しめる香り豊かなスープです。たんぱく質も野菜も入っているので栄養も◎

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材料

2人分
  • ベーコン 2枚(約40g)
  • まいたけ 1パック(約100g)
  • たまねぎ 1/4個(約50g)
  • 水 200cc
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 無調整豆乳 200cc
  • 白すりごま 大さじ1.5
  • 黒こしょう 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコンは1cm幅程度に切る。
    まいたけは食べやすい大きさにさく。
    たまねぎは薄切りにする。

    • 中華風♡ベーコンと舞茸のごま豆乳スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を熱し、ベーコンを入れてさっと炒め、ベーコンの脂が出てきたら、たまねぎ、まいたけを加えて炒める。

    • 中華風♡ベーコンと舞茸のごま豆乳スープ作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、水、鶏がらスープの素、しょうゆを加えて3~5分ほど煮る。

    • 中華風♡ベーコンと舞茸のごま豆乳スープ作り方3写真
  4. 4

    たまねぎが柔らかく煮えたら、無調整豆乳、白すりごまを加えて沸騰寸前まで温め、黒こしょうをふる。

    • 中華風♡ベーコンと舞茸のごま豆乳スープ作り方4写真

コツ・ポイント

・無調整豆乳を入れたらぼこぼこ沸かさないようにしてください。

・豆乳は牛乳、アーモンドミルク等で代用可。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2023/12/27 07:17に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 ベーコン まいたけ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21649697
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