菜の花と卵の炒め アサリ貝柱あん
菜の花の味を生かして、味付けはシンプルにやさしい日本酒にピッタリの一品。
このレシピの生い立ち
菜の花のおかず
作り方
- 1
下茹でした菜の花に味の素、溶き卵と混ぜ合わせる。
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- 2
鍋に入れて半熟にふわっと仕上げる。
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- 3
水に貝柱出汁、醤油を加えてアサリのむき身を入れ温めて片栗粉でとろみ。
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