【IPレシピ】甘酒
ぼびろめし @cook_40070298
インスタントポットで簡単に甘酒！
このレシピの生い立ち
アメリカ在住だと、甘酒が買える場所が限られてくるし、そもそもお値段も日本とぜんぜん違うので自分で作ってみました。
【IPレシピ】甘酒
インスタントポットで簡単に甘酒！
このレシピの生い立ち
アメリカ在住だと、甘酒が買える場所が限られてくるし、そもそもお値段も日本とぜんぜん違うので自分で作ってみました。
作り方
- 1
洗ったお米1合に水3合を足して、プレッシャー高で12分加圧。クイックリリース。
-
- 2
1が炊き上がったら、さらに水2合を足して温度を60度まで下げる。
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- 3
麹を混ぜる。
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- 4
スービーモード温度設定137℉（58℃）、6〜8時間。途中何度かかき混ぜて甘くなっていたら完成。
-
- 5
そのまま飲んでもいいし、甘すぎると思ったらお湯や牛乳で割って飲んでも美味しいです！
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コツ・ポイント
50〜60度をキープできるように温度に気をつけるといいと思います。
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