コク感、大根サラダのぽん酢麴ドレッシング

コメトキ @cook_40428644
コメトキの米麹「クエンさん」で作った酸味のある醤油麹(ぽん酢麹)。
酸味を活かしてドレッシングにしてみました。
このレシピの生い立ち
コメトキでは個性豊かな6種類の米麹を取扱っています。
ぜひお好みの米麹を見つけてください。
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コク感、大根サラダのぽん酢麴ドレッシング
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作り方
- 1
ぽん酢麴の作り方はコメトキのレシピを参考にしてください。
レシピID : 21652264 - 2
大根をスライサーで細切りにして、水にさらす。
- 3
水菜、人参を食べやすい大きさに切り、大根と一緒に水にさらす。
- 4
●の材料を混ぜ合わせる。
- 5
よく水気を切ったサラダを器に盛りつけ、お好みの量のドレッシングをかけて完成。
コツ・ポイント
料理の際は肉の分量100gに対して醤油麴大さじ1杯を目安に使ってみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21652849



