鶏ささみは、そぎ切りで2等分にし、塩、こしょうをする。

卵を割りほぐす。（必要なら水を加えてのばす）

①に小麦粉をまぶし、②をつける。

フライパンに油を熱し、中火で③を両面焼く。

キャベツはゆでて水気を切り、食べやすい大きさに切る。

皿に④と⑤、ミニトマト、キュウリを盛り付け、トマトケチャップを添える。