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とろ卵牛丼
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とろ卵牛丼-レシピのメイン写真

とろ卵牛丼

ズボラな新米ママ☆
ズボラな新米ママ☆ @cook_40309447

甘めの味付けで子どももするっと食べやすいです
このレシピの生い立ち
がっつり食べたい時に作る一品です

甘めの味付けで子どももするっと食べやすいです
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とろ卵牛丼

ズボラな新米ママ☆
ズボラな新米ママ☆ @cook_40309447

甘めの味付けで子どももするっと食べやすいです
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材料

2人分
  • 人参 1/3本
  • えのき 1袋
  • ごぼう 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • 牛肉 250g
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • 白だし 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • ご飯 茶碗2杯分
  • とろろ 1/3本
  • 卵 2個
  • 胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    人参は千切り、えのきは一口大にごぼうはささがきにし、水につけてあく抜きする

  2. 2

    ごま油で牛肉を炒め、1の野菜を入れて5分程炒める

  3. 3

    料理酒、砂糖、白だし、醤油を加えてさらに5分程炒める

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら牛丼の具の完成

  5. 5

    ご飯に4とお好みでとろろ、卵をのせ、胡麻を振りかけたら完成

コツ・ポイント

ごま油で炒めることで香ばしい仕上がりになります

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ズボラな新米ママ☆
ズボラな新米ママ☆ @cook_40309447
2024/01/27 21:59に公開
子育て奮闘中の新米ママです(^ω^)できるだけ時短で美味しくバランスよくをモットーに日々料理しています!覚え書き用に随時レシピ更新していきます
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このレシピのキーワード

牛丼 牛肉 えのき ごぼう とろろ にんじん 卵 酒 ゴマ ご飯

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