お節リメイク♥野菜いっぱい雑炊

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

お節をリメイク。残ったお雑煮、煮物や野菜を刻んで雑炊に・・・七草粥より早く食べたくなるほどに胃袋を休めたい(笑)
このレシピの生い立ち
毎年、七草粥より先に雑炊を食べたくなります。飲みすぎ食べ過ぎで身体が欲しているのでしょう(笑)
白菜や大根など野菜を多めに入れると、より優しい一品になります。美味しくできますように

お節リメイク♥野菜いっぱい雑炊

お節をリメイク。残ったお雑煮、煮物や野菜を刻んで雑炊に・・・七草粥より早く食べたくなるほどに胃袋を休めたい(笑)
このレシピの生い立ち
毎年、七草粥より先に雑炊を食べたくなります。飲みすぎ食べ過ぎで身体が欲しているのでしょう(笑)
白菜や大根など野菜を多めに入れると、より優しい一品になります。美味しくできますように

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材料

  1. お雑煮(残り) 適量
  2. かつお菜 2枚
  3. お節残り(煮物、かまぼこなど) 適量
  4. 御飯 人数分
  5. 玉子 2個
  6. 白だし 適量
  7. 適量

作り方

  1. 1

    お雑煮の残りに水を足して、野菜やおせちの残りを刻んで入れる

  2. 2

    御飯を入れる

  3. 3

    溶き卵を入れ、味を調えて、完成です。

  4. 4

    美味しくできますように

コツ・ポイント

味の付いた煮物を入れたりするときは白だしや、塩は最後に味を調える程度に入れましょう。
御飯を入れたら手早く玉子を入れて、沸騰したらすぐに火を止めてください。

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こんにちは!私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか?
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