寒天を作る容器の底に、黒豆を適量、入れる。
(容器は寒天が取り出しやすい物にすると、ひっくり返した時、黒豆が映えます)

黒豆の煮汁を鍋に500ml入れ、味見をして味を整え、寒天の粉を入れて軽く混ぜる。
(煮汁が足りない時は、水をプラスして)

火をかけ、かき混ぜながら約2分ほど沸騰させて、粉を煮溶かします。

火から下ろして粗熱を取り、容器に煮汁を流し入れ、冷やし固めます。
(上の部分の水疱を箸で潰すと綺麗になります。)

容器が冷めてから、冷蔵庫で冷やし固めます。
固まったら、容器から取り出し、お好みの大きさに切って出来上がりです♪