焼肉の生だれで作る チキンカチャトーラ

焼肉のたれを使ったあまったれレシピ!白ワインビネガーでさっぱり。ご飯にもパンにも合う♪イタリアの定番煮込み料理
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
焼肉の生だれで作る チキンカチャトーラ
焼肉のたれを使ったあまったれレシピ!白ワインビネガーでさっぱり。ご飯にもパンにも合う♪イタリアの定番煮込み料理
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
作り方
- 1
今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
- 2
焼肉のたれで作る簡単レシピ。
- 3
①トマトを湯むきして1センチ角に切る。
- 4
②しめじは石付きを切り落としばらす。
- 5
③冷たいフライパンに②のきのこを広げる中火にかけ、ときどき混ぜながらじっくり炒めて水分を飛ばす。
- 6
④鶏肉に塩胡椒する。
- 7
⑤フライパンにオリーブオイル、にんにく1かけ、ローズマリーを入れて火にかける。
- 8
⑥香りが出てきたら鶏肉を加えて皮目からカリッと焼く。(後で煮込むので中まで火が入っていなくて良い)
- 9
⑦6等分に切る。
- 10
⑧同じフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくみじん切り、玉ねぎを炒める。
- 11
⑨きのこ、アンチョビを加える。
- 12
⑩白ワインビネガー、白ワインを加える。
- 13
⑪鶏肉、トマトを加える。
- 14
⑫無添加焼肉のタレを加える。
- 15
⑬蓋をして10分煮込む。
- 16
⑭お皿に盛り付けてパセリを散らして完成。
コツ・ポイント
トマトのフレッシュ感に無添加焼肉の生だれで旨コクをプラス。
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