無添加焼肉生だれでしっとり絶品チャーハン

冷蔵庫の肥やしになりやすい焼肉のたれが万能調味料に‼
ご飯はパラパラお肉はしっとり♪焼肉のたれを使ったパラパラチャーハン
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
無添加焼肉生だれでしっとり絶品チャーハン
冷蔵庫の肥やしになりやすい焼肉のたれが万能調味料に‼
ご飯はパラパラお肉はしっとり♪焼肉のたれを使ったパラパラチャーハン
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
作り方
- 1
今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
- 2
味付けに焼肉のタレを使った簡単レシピ。
- 3
①ご飯にたまご1個を混ぜ合わせる。
- 4
②たまご1個を容器に割り入れ溶く。フライパンにごま油大さじ1を熱し溶いた、たまごを流し入れて半熟くらいでお皿に取り出す。
- 5
③同じフライパンに油大さじ1を熱し、豚ひき肉と玉ねぎを炒める。
- 6
④お肉に火が通ったら無添加焼肉の生だれを大さじ3加え強火で煮からめ、お皿に取り出しておく。
- 7
⑤フライパンに油大さじ2を熱し①を入れて全体を焼きつけるように広げ、表面が焼けるまであまり触らないようにする。
- 8
⑥表面が焼けてきたら、全体を混ぜパラパラに炒める。
- 9
⑦ ②と④を加えて全体を混ぜ合わせて、塩少々で味を調える。
- 10
⑧お皿に盛りつけて、紅ショウガと小葱をちらして完成。
コツ・ポイント
ご飯にたまごを混ぜてから炒めることでパラパラに仕上がります。
お肉にたれをしっかり絡ませて水分がなくなるくらい煮からめることで味がしっかり入り、しっとりとした肉そぼろになります。
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