ライスペーパーを水にくぐらせ濡れふきんの上にのせる。
サーモンの切り身とアボカドの薄切りを交互に置く。

手でちぎったグリーンレタスを置いたら、マヨネーズ、紫キャベツの千切り、
人参の千切り、バジルの葉をのせます。

②に酢飯をのせます。

ライスペーパーの手前部分を持ち、具材を手で押さえながらきつめに巻いたら、両端を中心に向かって折りたたみ、きっちりと巻く。

器に盛り付けて、お好みで醤油をつけていただく。いくらを盛り付ければさらに豪華になりますよ。