水1000ccに粉寒天を入れ、沸騰するまでよく混ぜる。

混ざったら砂糖を入れ、よく溶かす。ここでよく沸騰させておくと、砂糖臭さが飛ぶ。

一旦火を止めて粗熱をとる。その後牛乳を入れて再度沸騰させる。

羊羹流しに移し替え、ミカンを入れて固まるまで放置する。

よく冷やして召し上がれ！