ダイエット◎もち麦の鶏塩こうじスープ

Name: ダイエット◎もち麦の鶏塩こうじスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1/2枚(約150g); 塩こうじ 大さじ1; もち麦 50g; 長ねぎ 1/2本(約50g); しょうが（薄切り） 2枚; 水 400cc; 黒こしょう 適量

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ぷちぷち♩もち麦入りの食べるスープ♡塩こうじ漬けの鶏肉と具材を煮るだけで簡単。旨味がたっぷり！ダイエット中にもおすすめ◎
このレシピの生い立ち
もち麦入りで満足感のあるスープを作ろうと思い、シンプルに塩こうじ漬け鶏肉と合わせました。ねぎとしょうがで香りよく仕上げました。

ダイエット◎もち麦の鶏塩こうじスープ

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

2人分

鶏もも肉 1/2枚(約150g)
塩こうじ大さじ1
もち麦 50g
長ねぎ 1/2本(約50g)
しょうが（薄切り） 2枚
水 400cc
黒こしょう適量

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作り方

1
鶏もも肉は1.5cm角程度に切り、塩こうじに漬ける。（できれば1時間以上。）長ねぎは斜め薄切り、しょうがは千切りにする。
2
鍋に鶏もも肉、しょうが、水を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取る。
もち麦を入れ、軽く蓋をして10分煮る。
3
長ねぎを加えて5分煮て、黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

・鶏もも肉は鶏むね肉で代用可。
むね肉を使用するとヘルシーに仕上がります。

・鶏肉は一晩漬け込んでもOKです。
塩こうじの粒も一緒にスープに入れましょう。

・煮詰まりすぎたら、水を足して調整してください。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2024/01/02 12:42に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

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