ダイエット◎もち麦の鶏塩こうじスープ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ぷちぷち♩もち麦入りの食べるスープ♡塩こうじ漬けの鶏肉と具材を煮るだけで簡単。旨味がたっぷり！ダイエット中にもおすすめ◎
このレシピの生い立ち
もち麦入りで満足感のあるスープを作ろうと思い、シンプルに塩こうじ漬け鶏肉と合わせました。ねぎとしょうがで香りよく仕上げました。
ダイエット◎もち麦の鶏塩こうじスープ
ぷちぷち♩もち麦入りの食べるスープ♡塩こうじ漬けの鶏肉と具材を煮るだけで簡単。旨味がたっぷり！ダイエット中にもおすすめ◎
このレシピの生い立ち
もち麦入りで満足感のあるスープを作ろうと思い、シンプルに塩こうじ漬け鶏肉と合わせました。ねぎとしょうがで香りよく仕上げました。
作り方
- 1
鶏もも肉は1.5cm角程度に切り、塩こうじに漬ける。（できれば1時間以上。）長ねぎは斜め薄切り、しょうがは千切りにする。
-
- 2
鍋に鶏もも肉、しょうが、水を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取る。
もち麦を入れ、軽く蓋をして10分煮る。 -
- 3
長ねぎを加えて5分煮て、黒こしょうをふる。
-
コツ・ポイント
・鶏もも肉は鶏むね肉で代用可。
むね肉を使用するとヘルシーに仕上がります。
・鶏肉は一晩漬け込んでもOKです。
塩こうじの粒も一緒にスープに入れましょう。
・煮詰まりすぎたら、水を足して調整してください。
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りとのっぺ
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